格林纳达投资移民生活 肉豆蔻搭配食物解读

　　格林纳达自从推出投资房产可获护照项目后，深深吸引了投资者。据了解到，格林纳达移民只需要投资27.5万美元，在2个月左右的工作时间里就可获取一本多功能护照，而且格林纳达还是一个与中国互免签的国家，同时也是世界著名的旅游国，每年都吸引大量游客，当然也少不了美食。在这里怀恩格林纳达移民专家给大家介绍下格国的肉豆蔻。

　　肉豆蔻和其假种皮都散发着甘甜而刺激的芳香，是地中海、北非、阿拉伯和印度菜系的重要香料。但由于肉豆蔻质地坚硬，需要研磨成粉才可使用。肉豆蔻粉其香气浓厚，只要放一点就味道十足。

　　肉豆蔻却用广泛，不仅适合腌、煮、卤、酱、烩、烧、炖、焖、蒸等、也适于烤、炸等技法。但很少单独使用，常常与其他香料一起为动物性食材除味增香，如粤菜的“卤水”、川菜“樟茶鸭”、甘肃“黄焖羊肉”、辽宁风味名吃“海城馅饼”、鲁菜“香酥鸡”及“五香熏驴肉”江苏小吃“靖江牛肉干”等都少不了肉豆蔻。也是中国传统综合香料“五香粉”和“十三香”的主要香料之一

　　搭配食物：

　　无论是猪肉、牛肉、羊肉还是狗肉、驴肉等都有去腥赋香作用。与各种鱼类及禽类也非常搭配，和奶油、牛奶、奶酪与蛋制品最和谐。

　　蔬菜中可使菠菜、胡萝卜、洋葱、南瓜、冬瓜、菜花、甘蓝、花椰菜、扁豆、马铃薯、莲藕等味道更精美。也适宜橙子、草莓、苹果、梨、杏及李子等水果。此外与豆腐、面筋、蘑菇、木耳、魔芋等对味。香料中与八角、茴香、桂皮、罗汉果、砂仁、辣椒、豆蔻、草寇、花椒、大蒜、丁香、姜、姜黄、罗望子、柠檬、香茅等合味

　　肉豆蔲不仅是一种重要的香料，而且是药用植物。其种仁入药，可治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等；外用可作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等。还可作调味品、工业用油原料等。不过，肉豆蔻的香气、来自内含的肉豆蔻醚(Myristicin)，这种物质含微量毒素，会使人上瘾，有麻痹，有催眠作用，食用7.5克以上令人产生幻觉，不宜大量食用。

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