舌头带你飞向希腊 享受五味陈杂的饮食

        希腊的餐饮有着悠久的传统，早在公元前330年，希腊的美食家就写出了历史的第一部有关烹饪的书。希腊的饮食跟其他国家的相比，有着显著的区别。独特的地中海式风情，在各种美味料理中展露无疑。

        希腊人喜食牛、羊肉，“煮羊头”在当地是一道佳肴大菜。他们还喜欢吃在火上烤制的不加调料的鱼肉。最爱吃干炸方法制作的食品。他们特别喜欢在阳光下喝冰镇白葡萄酒。希腊人嗜饮浓咖啡，一般人每天早起的第一件事都是煮咖啡，而且煮的咖啡非常浓稠。并喜欢细细地品尝咖啡的味道。他们有嗜烟草的民族传统。无论男女老少，大多数人都喜欢烟草，一般的烟瘾还非常大。他们一般吃西餐，也乐于品尝中国菜肴

        希腊人在饮食嗜好上有如下特点：

        ①注重 讲究菜肴的营养成份，注重菜品要香、脆。 　　

        ②口味 一般口味浓重，爱油大、微酸味道。 　　

        ③主食 以面食为主，米饭也可作调剂食品。 　　

        ④副食 喜欢鱼、牛肉、羊肉；猪肉、虾、蟹、火鸡等；蔬菜爱吃土豆、豌豆、番茄、辣椒、通心粉等；调料爱用番茄汁、辣椒粉、胡椒粉、橄榄油、蒜、盐等。 　　

        ⑤制法 对炸、煎、烧等烹调方法制作的菜肴偏爱。 　　

        ⑥中餐 喜爱中国的不太辣的川及京菜。 　　

        ⑦菜谱 很欣赏冷拼盘、烤肉、宫保鸡丁、干烧鱼、烤鸭、西瓜盅、干炸大虾、烤羊肉串、软炸鸡、鲜菇青笋尖等风味菜肴。

        ⑧水酒 一般每日午餐和晚餐都喝些酒，尤其爱喝白葡萄酒、饮料喜欢煮咖啡和桔子汁等。 　　

        ⑨果品 喜欢石榴、桃、哈蜜瓜、西瓜、葡萄、菠萝、草莓、苹果等水果；干果偏爱炒栗子、南瓜子、葵花了、核桃、盐水花生、蜜饯等。

        希腊具有独特爱琴海式的风情，希腊有许多神话故事以及神话人物，令人神往。在希腊你会体会到，侍者不会像美国餐厅那样的每三分钟就到你桌子前问你感受如何，或者问你是否需要其他东西，再或者你每当啜饮一口酒都会迅速再把杯子倒满。当你想要别的东西时，你就要去引起他的注意，这是合乎情理的。

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