正值橄榄丰收季 希腊在等你

        说起地中海饮食，橄榄油必定是不可或缺的重要一环。在现代社会，“地中海饮食”、“橄榄油”早已和健康密不可分。

        相信大家不论是真心喜爱还是慕名而来，都或多或少地品尝过橄榄或是橄榄油，那有多少人知道橄榄的出产地，了解橄榄油的制作工艺呢？健康的橄榄、橄榄树和橄榄油，已成为希腊人生活的重要基础，也是希腊饮食必不可少的组成成分。

        得益于独特的地中海气候，希腊国内共种植培育了超过100种不同品种的橄榄树。克里特岛、伯罗奔尼撒半岛、爱奥尼亚群岛，莱斯沃斯岛，萨索斯岛，卡尔基迪奇半岛以及希腊中部地区都盛产品质优良的橄榄，可以直接食用或用于制作橄榄油。

        都说秋天是丰收的季节，那橄榄的丰收季呢？大家可能对此并不熟知，其实冬季才是采摘橄榄和生产橄榄油的最佳季节。每年的11月底，人们就开始忙碌着采摘橄榄了，直到第二年的3月才结束。

        当橄榄呈紫色或是黑色，表明它即将成熟，这是采摘橄榄的最佳时间。在橄榄完全成熟前将它们采摘完是十分重要的，因为一旦橄榄熟透，制作的橄榄油的质量和酸度也就降低了。在橄榄丰收季来到希腊，是一次不可多得的体验。希腊的乡村与海岛或是雅典等古城相比，自有其独特的魅力。绚烂的色彩即使是最负盛名的画家也难以描绘其中神韵。

       当然，除了橄榄油，希腊人的食谱中最重要的必定是橄榄，或甜或苦、黑色、绿色或棕色，大的或小的，蘸醋的，盐水的橄榄。无处不在的橄榄彰显的是希腊人对它的热爱。一开始，很多人可能并不习惯它的味道。但相信若有一天你开始爱吃橄榄，那么你一定爱上了希腊。

       获得希腊永居，若不想走马观花，何不在你的行程中增添一场趣味的橄榄采摘体验，寓教于乐，在橄榄园里收获知识与快乐！

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