移居香港生活要懂得享受早茶情调
国内人士移居香港生活，自投资移暂停后，人才计划移民项目大热，那么移居香港就要知道香港人喝早茶的一个传统，大家有空没空都爱上茶楼点上“一盅两点”，有时三五个好友聊聊过去、现在、未来；亦或者自己就着一份报，度过一端“与世隔绝”的时光。香港是个太过繁华的都市，人还是应该有合适的放松方式，喝早茶就是一个很好的选择。
香港有很多茶楼和点心铺，有的不是太过商业化，就是太创新，出名的几家传统老店都人满为患。喝早茶有三个要求，一是茶，二是点心，三是环境。虽不要求餐厅多么宽敞，但是至少要是有序的。其实很多香港的传统茶楼性价比比较高，在这里带你穿越回到半世纪之前的老香港，体验一下当时的早茶文化。
老冯茶居
老冯茶居走的是怀旧风格，最让人印象深刻的应该是那个在香港TVB各种影视作品里都出现过的“鸡”图案餐具：他们家只卖传统点心，卖相很普通。但或许是因为全手工制作，口感却很好。总体来说价钱很便宜，量也比较足。除了常见的虾饺、豉汁凤爪、鲜虾腐皮卷这类传统茶点以外，他们还有一些自己改良的产品：虾酱蒸鲜鱿、片香马拉糕、鹌鹑蛋烧卖皇、四宝滑鸡扎店铺地址：元朗大棠陆66号。
陆羽茶室
一直听说“莲香楼”的早茶很有名，可是体验了一次之后就觉得，下次还是算了。虽然点心味道不错，价钱也便宜，但是对于一家希望顾客全程自理的餐厅，还是让人不能接受。后来听说隔壁有一家陆羽茶室，曾经拒绝过英国女皇，顿时就来了性质！俗话说：儒家以茶修德，道家以茶修心，佛家以茶修性。很多香港人是不会喝普洱的，即使是米其林餐厅也少有能把普洱泡好的。但是陆羽不仅茶好，还能泡好！据店家说，他们用的都是15年以上的普洱，因此就算是收40港币的茶位费，也让人觉得值！陆羽素来有“富豪饭堂”的别称，看看它的装潢，全是红酸枝的家具，随便一套放在现在的市场上买都是好几十万RMB，更不用说墙上挂着的字画。有些名家曾经是茶室的常客，闲来无事就给老板送点笔墨，保存至今也是颇为珍贵。
陆羽除了茶和装潢以外，最让人印象深刻的就是他们的“上菜”方式。除了正常的点单以外，如果是早场到，你还可以感受到他们的“叫卖活动”。不同的阿姨会背着一个小箱，里面有不同的点心，她们会边走边吆喝，如果有你想要的点心，就可以举手示意她过来。如果你听不懂广东话，还可以等她走到你身边让她打开给你看里面到底是什么。与其他茶楼不同，陆羽的菜单是每周更换的，有的特色才如果错过了，可能要等上一个月才能吃到。并且有部分菜色是“隐藏版”，必须要找侍者要。如果不是熟客，或者提前做过功课，可能永远也吃不到。
最后不得不提他们的服务细节，泡茶的开水会一直放在炭炉上热着。如果你需要纸巾，他们会给你一块消毒的白毛巾。如果你提前预定了作为，会看到一张由老师傅手写的留位牌。一楼永远是熟客的地盘，即使人满，也不会让散客进去，我想，大概这就是老香港的人情味吧！店铺地址：中环士丹利街24号地下至3楼。
隆涛院
最后要特别推荐的隆涛院。它位于海利公馆内，整个物业都属于前水警总部，是香港最古老建之一。内部有欧陆式花园，餐厅装潢融合了旧香港茶楼的风貌。中西方文化在这里得到了最好的交融，让你切身感受老香港独特韵味。
餐厅不仅提供普通的点心，还有专门的点心自助。吃过烧烤自助，火锅自助，点心自助还真是头一遭。有30多种菜品任选，也可以额外付费点一些高咖的点心。皮蛋虾筒、山竹牛肉球、红粉香槟虾饺、怀旧黑芝麻卷、鲍鱼鸡粒酥等等。
最后一定要说他们家的茶，种类多不说，还有很多名贵的茶。如果真的是想找一个有情调的地方，品尝一道美食，一杯香茗带来的淡雅与闲适，放下烦扰，仔细感受老香港的韵味…… 隆涛院绝对是你的不二之选！
(责任编辑：kasion)
