全世界最安静的首都在这里 浪漫之都布达佩斯
驾着一架古董车缓缓穿过典雅的吊桥,由宁静的左岸来到繁华的右岸;往人声鼎沸的跳蚤市场寻19世纪的皇室古董;累了,走进百年老店来一杯99 年佳酿配鹅肝;转入宁静的小街往博物馆内钻;再去著名的咖啡店消磨下午;夕阳之下,沿着河岸漫无目的地散步,听着街头卖艺人的小提琴乐声,沿途欣赏两岸的巴罗克建筑换上一袭淡淡的黄灯……你以为我说的是巴黎吗?
据说一个城市浪漫与否,主要因素取决于河流;所以巴黎因塞纳河浪漫,马德里、慕尼克就浪漫不起来。而布达佩斯整个城市有幸被多瑙河分隔成左、右岸,也自然属于浪漫派。
漫游布达佩斯由多瑙河(Danube)开始。布达与佩斯本为两个城市:前者是优雅王子(皇宫、贵族府邸位于此区),后者是活泼的邻家女孩(平原商业区),幸好两者不必经历梁祝式的老悲剧,于百多年前安然结合,才化身为浪漫之都布达佩斯。移民匈牙利,浪漫之都就在你的脚下。
匈牙利菜虽然不比法国菜、意大利菜著名,但识饮识食的老饕却从不会忽视;连蔡澜先生也曾远赴布达佩斯,拍摄节目介绍匈牙利菜就可见一斑。其实匈牙利菜式深受法国影响,也因此让馋嘴的我们可以吃鹅肝、喝佳酿,但价钱却至少比巴黎平上三分一!
不过与事事讲求完美、连卖相也要精致的法国菜相比,纯朴的匈牙利菜更多添味。就好像这提子。别以为这类提子已经快要过熟、发霉了。看看那大大颗圆润得如珍珠,光看已可想像到咬下会有浓浓的汁液弹出的提子,在匈牙利的酿酒区内不过是下栏。要酿制出最甜、最醇的匈牙利甜酒Aszu,收缩得小如提子干、黑色的果皮还铺着一层灰黄霉菌的,才是上佳的酿酒原料。不必讲求外表与包装,只追寻最真实和原始的味道,不完美的美味,这就是匈牙利味道的精粹。
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(责任编辑:young)
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