匈牙利移民生活 饮食文化的形成和特点

        很多家庭为了孩子的教育和将来都选择移民匈牙利，30万欧元购买国债拿匈牙利永居简单、方便，适合家庭移民。不过，移民不仅仅是人过去就可以了，还要在那个国家吃的开心。

        提到欧洲美食，我相信很多人会和我一样，首先会想到高雅精致的法国菜，热情奔放的意大利菜和丰富多样的西班牙菜。殊不知，有这样一个国家，她位于欧洲的心脏，低调中暗藏奢华，她就是匈牙利，她的美食融合了欧洲烹饪特点与亚洲的异域元素，并和本国的传统烹饪技术相结合，创造出一种浓郁强烈的独特口感，这就是让人垂涎欲滴的匈牙利美食。

        匈牙利饮食文化的形成与特点：

        匈牙利美食源自当地民族马扎尔人(Magyars)，他们的游牧生活方式以及对畜牧业的重视使得他们喜欢用明火，大铁锅烧制肉食和汤食，例如如今仍受大众欢迎的Goulash土豆炖牛肉，辣鱼汤等。进入十五世纪，Matthias国王的意大利妻子，在文艺复兴的影响下，引进了很多新的原材料比如姜蒜藏红花，因此创造出了许多新的肉类烹饪方法。

        之后在十六到十七世纪，土耳其人又为匈牙利的饮食添入红辣椒、番茄和土豆等新鲜元素，亚洲风味融入其中，加上吸取了法国与斯拉夫(在中东欧与巴尔干生活的一个古老民族)烹饪精华，逐渐的使得匈牙利饮食形成了自己”东西荟萃”的特色风味：口味浓烈、辛辣、油腻。

        介绍匈牙利美食，就不能不提到匈牙利美食的独到之处—辣！在欧洲再也找不到一个国家像匈牙利这般爱吃辣了。辣妹子们，到了匈牙利简直如鱼得水，各种辣味菜肴任、君品尝，还有类似于家乡辣椒酱一样的调料辅佐，让辣的口感更上一层楼！在异国他乡飘荡突然吃到了爽口的辣，有种“梦回四川”的感觉，让我心头阵阵温暖。

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(责任编辑：young)