漫游东欧小巴黎 感受布达佩斯的浪漫气氛

        据说一个城市浪漫与否，主要因素取决于河流;所以巴黎因塞纳河浪漫，马德里、慕尼克就浪漫不起来。而布达佩斯整个城市有幸被多瑙河分隔成左、右岸，也自然属于浪漫派。获得匈牙利永居，你当然也可以享受这浪漫了。

        漫游布达佩斯由多瑙河(Danube)开始。布达与佩斯本为两个城市：前者是优雅王子(皇宫、贵族府邸位于此区)，后者是活泼的邻家女孩(平原商业区)，幸好两者不必经历梁祝式的老悲剧，于百多年前安然结合，才化身为浪漫之都布达佩斯。

        要由多瑙河开始，还得先由桥起步。称得上东欧巴黎，布达佩斯亦如巴黎般，有八条连结左右岸的桥;其中链桥(Szechenyi Chain Bridge)更是明信片中最常见。

        夏天时当地人喜爱于像凯旋门的链桥上漫步，但时值冬天，连多瑙河也有结冰之时，可以选择挤上古董车，尽看布达佩斯的美。匈牙利曾受近四十年的共产统治，与东德称兄道弟，也因而引入大量德国出产的「木头车」。别以为古董车必有型，此车以起动钝、行车慢、噪音劲、喷黑烟、全手动五大缺点而驰名，简单来说比「钱七」;但正因笨实怀旧的模样，令游客对我们投出艳羡目光、本地人也露出怀愐的神情。

        匈牙利菜虽然不比法国菜、意大利菜著名，但是饮食的老饕却从不会忽视;连蔡澜先生也曾远赴布达佩斯，拍摄节目介绍匈牙利菜就可见一斑。其实匈牙利菜式深受法国影响，也因此让馋嘴的我们可以吃鹅肝、喝佳酿，但价钱却至少比巴黎平上三分一!

        不过与事事讲求完美、连卖相也要精致的法国菜相比，纯朴的匈牙利菜更多添一份乡土味。就好像这提子。那大大颗圆润得如珍珠，光看已可想像到咬下会有浓浓的汁液弹出的提子，在匈牙利的酿酒区内不过是下栏。要酿制出甜、醇的匈牙利甜酒Aszu，收缩得小如提子干、黑色的果皮还铺着一层灰黄霉菌的，才是上佳的酿酒原料。不必讲求外表与包装，只追寻最真实和原始的味道，不完美的美味，这就是匈牙利味道的精粹。

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