美国有机生活让你的餐桌更丰富

说起美国的有机农业，这可以追溯到很早以前。据美国移民专家介绍，大约在上世纪七十年代就开始有机认证了，目前很多农场都是在早期认证的。不过有机农业真的蓬勃发展还是在人们发现了过度使用化学农药的恶果之后。

在1970年，美国的威廉姆·奥尔布雷克特提出了生态农业的概念，将生态学的基本原理纳入了有机农业的生产系统。美国俄勒冈州和加利福尼亚州分别与1974和1979年采用有机农业法规。在加州，因为气候宜人，农业发达，有机小农场在美国也是随处可见。

定居美国生活后，你会发现美国农贸市场很多，都是附近小农场的农产品。这些小农场主种的东西一般是外面超市没有的新品种。主要是美国都是大机械化商业生产，那些不容易大规模种植的稀有品种就面临没人种而从市场消失的窘困。小农场刚好弥补这个空缺。并且小农场更容易进行有机生产，所以这些稀有品种大多是有机的。其实农贸市场里大多数都是有机农场主。在这里你可以看到西班牙辣椒，心里美萝卜，紫色的彩椒，蛇豆，印度冬瓜等稀罕菜。它们都是前一天才从植株上摘下，第二天凌晨，还带着露水就被送到农贸市场销售，怎能不新鲜呢？

记得美国著名食物作家，纪录片《食物公司》的顾问麦克·波兰曾经说过，食物从生产地到餐桌的时间越短越好。本地农贸市场的农产品就是符合这个优点。

美国人不仅吃有机菜方便，自己种也不错。政府为喜欢园艺的人特意开了一块地，分成十几份，每年只要付极少的钱就可以租一块地。由于资源有限，想租地的人要排队，有时要等好几年才能排上。拿到地以后要遵守规矩，不能祸害土地，不能乱撒有害的农药化学品等，同时也要好好打理自己的园子，如果杂草太多，或是多时不来人，那么政府就给你收走啦！你种什么都可以，产品可以送人，可以自己吃，就是不能进行商业买卖。

美国的有机生活多种多样，这些不同的有机方式大大丰富了美国人的餐桌和生活。可以说，有机方式让生活更美好。

在移民美国生活后，你也可以租上一块属于自己的土地，种上自己喜欢吃的蔬菜，到蔬菜成熟的季节你也就可以吃上自己亲手种的菜了。