保加利亚移民拓展篇：保加利亚美食文化影响

保加利亚的饮食，也受土耳其的影响，对中国人来说，比欧洲的一般饮食更可口更有味，价格也适中。保加利亚移民和朋友在海边餐馆吃新鲜的黑海烤鱼，或是傍晚到瓦尔纳老城区古色古香的饭店，品尝保加利亚的红酒，听当地艺人的演奏，都可以体味到这个黑海之滨国家的文化和风情。

保加利亚的民族食物是一种人造凝乳制品(yogur,酸奶),它有多种多样的制法。保加利亚人自称这是他们长寿的原因。保加利亚的菜肴属地中海国家性质, 带有香辣味。最喜爱的肉菜称为Kebabches(将串肉在滚沸的汤中来回摆动后食用)。保加利亚的水果很丰富。

保加利亚美食拥有很多土耳其和希腊餐厅。这三个国家有着相同的主要材料：地中海蔬菜如西红柿，西葫芦，小辣椒，茄子，黄瓜，洋葱，大蒜，酸奶， feta奶酪和肉类（猪肉或牛肉）。

保加利亚民俗餐厅：各城市均有，在保不同地区有不同特色食品。可以品尝传统食品，例如：肚汤、罐肉、奶酪、烤肉、酸奶黄瓜汤等。普通消费，每人15－25欧即可。

中餐：据统计，目前移民保加利亚开中餐厅的约有100余家，索非亚约有70家。大多数为华人经营，少数为当地人管理，聘请华人厨师。菜品主要为福建、浙江、东北地区口味，兼理各类家常菜。价格合理。

保加利亚普通餐厅一般不在消费中加收服务费，也没有固定消费标准，客人可根据服务情况适当支付一些零钱作为消费即可。个别餐厅收取大约10％－15％的服务费，但会在帐单中注明。

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