为什么哥斯达黎加的咖啡风靡世界?告诉你品质和特色!
为什么哥斯达黎加的咖啡风靡世界?告诉你品质和特色!
哥斯达黎加的咖啡发展历史悠久,早在1820年便成功出口首批咖啡到哥伦比亚,1854年该咖啡被英国贵族誉为“黄金豆”,从此成为哥斯达黎加主要经济作物。这份荣耀地位不仅使得该国咖啡业基础稳固,同时也令哥斯达黎加的咖啡农地位崇高。
与别国不同的是,哥斯达黎加的咖啡主要采用阿拉比卡咖啡树,这种生豆呈大颗粒状且为绿色,基本属于优质咖啡。实际上,哥斯达黎加政府早在20世纪初就制定规定,该国咖啡农场或种植园种植的咖啡只能是阿拉比卡种,而不能种植罗布斯塔种。
哥斯达黎加的咖啡豆被称为“极硬豆(SHB)”,得名的原因是其种植地海拔高度大于1500米。咖啡豆在这种气候条件下生长和发育,带有清爽、甜美的芳香味,且风味浓郁。咖啡的味道十分平衡,口感清淡而甘甜,味道怡人,深受人们青睐。
哥斯达黎加的咖啡豆采用水洗和蜜处理等不同的加工方式,其中蜜处理是该国的独家特色,被广泛实行。经过科学处理的咖啡豆,口感甜美,品质更佳,给人以愉悦的享受。
该国有七大咖啡产区,包括图里亚尔瓦山谷、中央山谷、西方山谷、三河区、布伦卡、奥罗西以及塔拉苏。以中央山谷、塔拉苏和三河产区为例,这些地区是著名的咖啡产区,也是哥斯达黎加咖啡品质最好的地方之一。
总的来说,哥斯达黎加的咖啡风味鲜美、香味浓郁,不仅让人们爱不释口,同时也使得哥斯达黎加成为世界上最著名的咖啡产地之一。
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(责任编辑:kasion)
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