塞浦路斯的美食都有哪些？

　　众所周知，“地中海饮食”被认为是最健康的，因为它富含有益心脏健康的橄榄油、豆类、瘦肉、当地草药以及新鲜生长的水果和蔬菜。

　　塞浦路斯作为欧洲癌症病发率最低的国家、世界肠道癌病发最低的国家，除了欧盟严苛的食品安全标准外其塞浦路斯特色的地中海饮食起着重要的作用。塞浦路斯的美食都有哪些?

　　Pastitsio 是一道在丰富可口的奶油酱中加入肉末的菜，afelia 是在红葡萄酒酱中的猪肉，还可以尝试当地各式各样的菜肴。或者点上一杯塞浦路斯咖啡：sketo(无糖)、metrio(少糖)或glyko(加糖)。哈罗米奶酪可以烤、油炸或者直接吃，这里的食物的选择跟这里的美丽风景一样多。

　　Souvlaki(烤肉串)：Souvlaki是一种来自希腊的传统美食，也非常流行于塞浦路斯。它由小块的肉串和蔬菜组成，可以烤或烤制。Souvlaki的配料包括牛肉、羊肉、鸡肉、洋葱、西红柿、黄瓜、红辣椒等等，味道鲜美。

　　Anari 芝士派 pourekkia

　　传统的塞浦路斯糕点，通常由薄片状的“极薄的生面”面团制成，里面装满柔软的塞浦路斯奶酪或奶油。

　　这些美味的小糕点(类似于卷饼)带有甜的Anari奶酪和肉桂馅，油炸后撒上糖霜或蘸上糖浆。有些卖家还会在馅料中加入玫瑰水或柑橘花水。

　　Moussaka(莫萨卡)：Moussaka是一种由茄子、土豆、肉末和番茄酱层层叠加而成的烤菜，通常会加入大量的香料和橄榄油。这道美食味道浓郁、口感丰富，是塞浦路斯家庭餐桌上的必备菜品。

　　Sheftalia

　　Sheftalia是传统的塞浦路斯香肠。灌馅通常由欧芹，洋葱，盐，胡椒和切碎的猪肉或羊肉组成。然后将其在油性脂肪中以制成小香肠，美味至极。传统上，沙特法利亚将木炭烤30分钟左右，直到煮熟，最后变成丰盛和香辣的香肠。Sheftalia经常被选作为塞浦路斯风格烤肉皮塔饼的肉馅。

　　塞浦路斯蜂蜜泡芙(Lokmades)

　　塞浦路斯蜂蜜泡芙由深炸的面团球制成，浸泡在蜂蜜中，然后表面撒上粉碎的坚果，芝麻或肉桂。通常被称为蜂蜜甜甜圈，这些甜美的食物具有轻盈和海绵的质感，在塞浦路斯炎热的夏天，凉爽的树荫下吃上一口，享受极了。在全国各地的特色咖啡店通常都会提供这一甜点，所以引发了关于实际起源的巨大争议。希腊，土耳其和埃及都坚持这一甜点来自本国。

　　Koupes

　　Koupes可追溯到腓尼基时代，是岛上最古老的小吃之一。据传它起源于拉纳卡——岛上最古老、持续有人居住的地区。

　　这是一种油炸类的手持小吃，形状像一个小型美式足球。其外壳由碾碎的小麦制成，里面塞满了碎肉、洋葱、欧芹和香料。食用时再挤上柠檬汁，香鲜味美的口感瞬间在嘴巴里爆开。当肉被蘑菇代替时，它也变成了斋戒期间美味的小吃。您可以在当地大多数24小时营业的面包店和一些餐馆内找到它。

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