匈牙利有哪些美味的美食？

　　匈牙利，一个历史悠久、文化丰富的国家，拥有无数令人惊叹的风景和令人垂涎的美食。匈牙利有哪些美食?

　　Gulyás 匈牙利汤

　　Gulyás是匈牙利最知名的菜肴之一，也许是因为它汇集了匈牙利几种最典型的主食，包括广受欢迎的辣椒粉。

　　匈牙利汤起源于9世纪，源自马扎尔牧民的饮食。现在在东欧、中欧国家很常见。

　　这道菜的口味很独特，名为汤其实是一道炖菜。将肉和蔬菜放在大铁锅里炖，再加入匈牙利人酷爱的辣椒粉。肉一般选用牛肉，蔬菜一般选用西红柿、芹菜、土豆、白萝卜、胡萝卜、洋葱甚至还有放意大利面。

　　匈牙利炖蔬菜(Fzelék)

　　Fzelék 是一道很特殊的匈牙利菜肴，在其他文化中很少有类似的食物。虽然被称为炖菜，但它的口感浓郁，几乎没有汤汁，可以包含各种各样的蔬菜，如：甜椒、马铃薯、酸菜、番茄、豌豆、胡萝卜、羽衣甘蓝、大头菜、扁豆、南瓜、菠菜等。

　　通常 Fzelék 不与肉一起烹制，但是可以添加培根和辣香肠来调味，通常会加入面粉、面包粉或酸奶油来增稠，只要搭配煎蛋或匈牙利肉丸，就是很正式的一餐。

　　在过去为了节约，人们在工作日时就直接吃炖菜，只有周末假日时才会搭配肉品。这道菜种类繁多、营养丰富，为传统的匈牙利饮食，提供了许多必要的营养素。如今，在许多匈牙利的小餐馆里，都会提供这道菜肴。

　　土豆牛肉汤

　　土豆牛肉汤是匈牙利最经典的家常汤品之一。这道汤选用上等牛肉与土豆一起炖煮，再加入香料和红辣椒粉提味。喝上一口，汤汁浓郁，回味无穷。在寒冷的冬天来一碗热腾腾的土豆牛肉汤，绝对能让你感受到家的温暖。

　　甜粟籽面(Mákos tészta)

　　粟籽在匈牙利是一种很常见的食材，广泛用于各种蛋糕和面食中。然而其中最特别的一种，就是甜粟籽面。这道菜是匈牙利人的家常菜，做起来非常简单，只要将意大利面煮好，用融化奶油拌一拌，再将磨碎的粟籽与糖混合，撒在面上即可。匈牙利人在食用时，往往甜粟籽放得毫不手软，会将面条整个盖住，风格非常豪迈。

　　肉丸子(Kisgalmas)。这是匈牙利的一种特色肉丸子，以猪肉、牛肉和羊杂碎为主料，配以面包屑、洋葱、鸡蛋等辅料，经过油炸而成。丸子外酥里嫩，香味扑鼻，是一道美味的小吃。

　　椒盐面包圈

　　椒盐面包圈是一种酥脆可口的面包圈。在烘烤过程中，面包圈上撒上一些盐粒和黑胡椒粉，使其味道更加丰富。无论是早餐还是下午茶佐餐椒盐面包圈都是不错的选择。它独特的口感和美味让人无法抗拒是匈牙利的传统美食之一。

　　烤羊肉串

　　烤羊肉串是匈牙利的传统烤肉美食之一它是由小块的羊肉串在一根竹签上烤制而成在烤制的过程中羊肉吸收了各种香料的味道使得肉质更加鲜嫩多汁在吃的时候通常会配以酸奶和蔬菜一起食用清爽解腻更突出了羊肉的鲜美滋味让人回味无穷。