西班牙移民不容错过当地菜市场 也是重要文化风景
当你移民西班牙生活时，你就会发现在西班牙，菜市场也是一道重要的文化风景，更是非逛不可。在瓦伦西牙的中央市场、巴塞罗那博盖利亚菜市场、马德里圣米盖尔市场，本身都是重要的文化古迹，西班牙人对古迹的态度是洒脱实用的，他们善于把古迹活化，融入生活，所以西班牙有最美的古堡酒店，也有最美的古迹市场。西班牙人都是生活家，对他们来说，生活之美落脚于菜市场，把祖先留下的遗产精心养护，并和自己的日常生活发生关系，才是对它们最大的尊敬。
据怀恩西班牙移民专家介绍到了西班牙的阿拉贡的萨拉戈萨，自然要到此地着名的中央市场报到。中央市场位于市中心，13世纪在当时的西班牙国王倡导下兴建，1902年重新翻新。玻璃拱顶、彩色瓷砖、巴洛克风格的柱子，西班牙人把他们挚爱的菜市场建得不输于任何经典建筑的美丽。市场里有上千个摊位，蔬果、海鲜、禽肉、香料、面包、小吃……应有尽有。逛西班牙菜市场从来都是赏心悦目的美学之旅，食材们被摊主当亲生闺女一样打扮过，精心设计摆放，每个摊子都像打翻了调料盘，鲜艳的甜椒、番茄、水果组成五彩斑斓的色块，圆滚滚的土豆垒成精致的三角形，翠生生的洋蓟、生菜、黄瓜和西葫芦之间，插着美人手指一样的绿芦笋和白芦笋；鱼档碎冰上码放着各种新鲜鱼类，是暖色中配色的冷峻光芒；熟食店悬挂着密不透风的火腿、香肠；面包店刚烘焙出的胖胖面包，散发着诱人香味。更可爱的是店主们，穿着熨帖的衬衫，笑眯眯地站在摊档后，举起相机询问能否照相，他们往往梳理下头发，整理好衣装，豁朗洒脱地对着照相机做出最帅的表情。他们不介意你不买东西，任你问东问西，遇到你不熟悉的食材，会详细地告诉你如何烹饪，哪怕急促的西班牙语从嘴里子弹一样蹦出来，你一句也听不懂。
到菜市场，最恨的就是不能把新鲜食材带回家，在西班牙菜市场不买东西，但可以吃个够，西班牙菜市场里都有小型饮食摊档—Tapas Bar，可以就地品尝最新鲜的食材烹调出的美味，橄榄、面包、生蚝、鲜活超大章鱼、鱼子酱……都是小分量，一口一个，你一口气可以吃上好几家，更不需要正经八百坐下来等侍者一道一道上菜。吃饱再配上一杯地道的桑格利亚果酒（Sangria），心满意足而去。
(责任编辑：kasion)
