菲律宾移民生活之信仰忌讳与饮食习惯大揭秘

每个国家都有自己的信仰忌讳与饮食习惯，在办理菲律宾移民之前，我们就必须对菲律宾的这些日常生活有一个大致的了解。

信仰忌讳

菲律宾人大多数信奉罗马天主教；还有一小部分人信奉伊斯兰教；少数民族多信原始宗教。信仰原始宗教的人相信万物有灵，崇拜自然神，尤其崇拜鳄鱼和鸟类，认为有一种神鸟是伟大全能的创造之神，它创造了天、地和人，称为巴塔拉。

菲律宾人很忌讳“13”数。认为“13”是“凶神”，是厄运和灾难的象征，是令人极为厌恶的数字。他们忌讳左手传递东西或食物。认为左手是肮脏、下贱之手，用左手是对人的极大不敬。他们一般都不愿谈论政治、宗教及本国状况和腐化问题。伊斯兰教徒忌讳猪。他们禁食猪肉和使用猪制品；也不喝牛奶和烈性酒。菲律宾人不爱吃生姜；也不喜欢吃兽类内脏和腥味大的东西；对整条鱼也不感兴趣。

饮食习惯

菲律宾农村人一般以大米、玉米为主食。副食以各类蔬菜、海鲜、蛋禽及肉类为主。菜肴喜多放调料，尤喜香辣调味品。马来人也一般喜食海味，如鱼、虾、海参、海龟卵等。菲律宾三宝颜市沿海及苏禄海域的巴交族人，惯以木薯、鱼类为主食。他们很少吃大米。虽然不忌食牛肉、羊肉、猪肉，但多数人却厌食肉类。他们喜食各类水果，尤其偏爱甘蔗。菲律宾人在日常生活中嗜嚼槟榔。在他们待客中，也总少不了以槟榔来招待。伊戈罗人除有此俗外，还喜欢咀嚼烟叶。他们习惯吃西餐，但对中餐也感兴趣。上层人士用餐惯使刀叉，农村人及穆斯林信徒惯用右手抓食。

菲律宾人在饮食嗜好上有如下特点：

①注重 讲究菜肴色彩悦目，注重菜品要鲜嫩。

②口味 一般不喜太咸，喜香、甜、微辣味。

③主食 一般以米饭为主，也习惯吃面食。

④副食 喜食牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、精猪肉等；也喜欢西红柿、菜花、青椒、冬笋、口蘼等蔬菜；调味品喜用糖、香醋、胡椒、辣椒、咖喱粉等。

⑤制法 对煎、炸、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐 喜爱中国的川菜、苏菜。

⑦菜谱 很欣赏北京烤鸭、扒三白、奶汤菜花、口蘑冬笋、红汁酿青椒、红汁鸡蛋、香酥鸡、干烧鱼、番茄锅巴、炒子鸡、咕噜肉、烤乳猪等风味菜肴。

⑧水酒 爱喝浓咖啡、酸牛奶、啤酒、桔子水、可口可乐、椰子汁等饮料。

⑨果品 菲律宾人喜欢吃水果中的香蕉、菠萝、樱桃、洋桃、芒果和木瓜等；干果喜食瓜子、杏仁、核桃仁等。