瓦努阿图的美食有哪些？

　　南太平洋的海水好像一个巨大的过滤容器，让每一道瓦努阿图美食都充满原始的风味。瓦努阿图的美食有哪些?

　　Kokoda

　　Kokoda是一种生鱼片，风味独特。海鱼打捞上来之后立刻切片，秘制调料研制10分钟左右，与椰肉、椰奶、水果、蔬菜，加入柠檬汁和香草，搅拌均匀后盛在椰子壳里上桌。一般作为头盘，口味酸甜开胃，搭配开胃酒更加美味。

　　卡瓦

　　卡瓦是一种传统的和仪式性的饮品，以其令人愉悦的特性而闻名，在瓦努阿图是一种必须尝试的饮料。卡瓦作物遍布瓦努阿图和南太平洋，当地人饮用卡瓦已有3000多年的历史。卡瓦最初用于医疗和文化目的，如今受到游客的欢迎，希望通过卡瓦了解瓦努阿图的传统生活方式。你可以参加当地的一个仪式，或者品尝全岛众多卡瓦吧中的一家，感受无与伦比的体验。

　　椰子蟹

　　蟹肉可以说是瓦努阿图食谱中最有名的。在去瓦努阿图之前，很多人都听说过当地有一种神奇的生物，能把椰子壳剥掉，吃椰肉，那就是椰子蟹。海椰蟹生性凶猛，比一般海蟹大得多，善于爬树，然后用它那有力的双螯切下下海椰子，凿出椰子来。因为长时间吃椰肉，椰子蟹的肉很好吃，散发出淡淡的椰子香味。爱吃椰子蟹的小伙伴可以去瓦努阿图当地的中餐馆。

　　Lap-Lap

　　Lap-Lap直译为拉普拉普，是瓦式蛋糕，对于减脂人士来说，是上佳选择。它的原料都是优质碳水。选择木薯、甘薯、芋头、山药中的任意一种，捣碎成面团，按口味可以加鸡肉或野猪肉，浇上一点椰奶，与瓦努阿图当地的野菠菜一起裹在香蕉椰子里，然后捏成扁平状，放在烧热的石头上，烤熟即可。烹饪过程无油、少盐，是一种健康食品。

　　柑橘烤鱼

　　柑橘烤鱼的做法和西餐类似，以健康清淡为特征。配料包括一整条鱼，柠檬，橘子，椰子油，盐和辣椒。将橘子片和柠檬铺在鱼肉上，浇上椰汁和酱汁，用香蕉叶包裹起来，然后烤。等到鱼骨被直接去除后才能享用，和米饭、色拉搭配都很好。

　　图鲁克

　　一种独特的传统瓦努阿图饭食。图鲁克是一个美食爱好者的梦想，是用爱和耐心烹饪的。图鲁克是一种肉末菜，用木薯和面团包裹，在地下自然烤箱中烹调长达6个小时。你可以在维拉港的许多当地市场找到图鲁克，最棒的是它的超级便宜和美味!

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