令人垂涎三尺的德国美食，让你尽情品味德国风情

德国移民生活百科：黑啤、香肠、猪手等令人对德国美食印象深刻，其中，德国的巴伐利亚州便是一年一度的慕尼黑啤酒节举办地，在巴伐利亚的啤酒厂就有上千家，可见其美食地位不一般。

果木烤牛排

系列果木烤牛排当中，最受欢迎的还是果木烤牛小排，其肉质比较鲜嫩。据说，最适合烤牛排的果木，就在巴伐利亚附近，该种果木所散发出来的香味独特。巴伐利亚西餐厅为了果木烤牛排的原汁原味，使用进口果木，将不同果木按照一定比例，混合使用。

好的果木，不只能提供牛排独特的香味，还有好的收汁效果。德国菜其实也讲究层次和入味，德式牛排事先进行调味腌渍，而用来腌渍的调料乃是天然原料，用新鲜植物提取的香料。

烤纽伦堡肠

德国（http://www.kindvipvisa.com/germany/）的香肠世界闻名，且其国内各个地方都有自己独特风味的香肠，多以地名对之进行命名。

纽伦堡乃是德国巴州的第二大城市，这个城市的香肠有着自己的特色，便是采用牛肉、猪肉混合搭配做成香肠，纽伦堡香肠多是用烤的。

德国人对美食本身就讲究口感的层次，他们的大众美味香肠当然也不例外。牛肉猪肉混合做成的香肠，更是完美地演绎了这个层次感。牛肉本身的细腻感不足，通常来说，牛肉经过压缩腌渍过后，其味道不如新鲜牛排，猪肉则可以来填补这个空白，两种肉质的混搭，则更加凸显了纽伦堡香肠的层次感。

德国咸猪手

德国猪手出名，就在于其工艺繁琐，制作程序十分讲究。猪手都是经过腌渍烤制，加入特殊香料，使其更加入味，再烤制。如此反复两三遍后，更加浓香入味了，而口感也十分有层次感。虽然有烤过，但咸猪手的表面十分松脆，肉汁多，肉质松软，形成强烈的对比，还有一层淋上去的酱汁，更是点睛之笔。

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