马来西亚美食多 光吃不做没乐趣

移民马来西亚生活，如果没去吃过大马特色小吃，那你就可白白浪费你的地理优势了。今天我们要介绍的是一种马来西亚的特色小吃——冰冻炸榴莲。

在马来西亚小吃街上，你在卖冰冻炸榴莲小摊上可以看到，摊主将一块黄色榴莲糕，放进特制的面糊里蘸了蘸，然后放进热油里炸，不到一分钟外皮酥脆的冰冻炸榴莲就出锅了。一口咬下去，榴莲外皮酥脆，还热腾腾的，而里面的榴莲却是凉的，有着浓郁、香甜的榴莲味。

据摊主介绍说，马来西亚盛产榴莲，因此由榴莲衍生的小吃特别多，而这道冰冻炸榴莲又叫冰火炸榴莲，是马来西亚的特色小吃，在马来西亚的很多夜市和百货商场都能买到。如果不想到外面买，要自己做，那也不是不可，现在就一起来看看它的做法吧：

1.将榴莲肉打成酱，放进冰箱冷冻1天。

2.将冻好的榴莲取出，切成2厘米左右的小方块。

3.用面粉（或淀粉）加适量的油和水，和成面浆。

4.将榴莲方块放进面浆里，裹上一层面浆。

5.放热油里炸10至15秒，直到外皮酥脆焦黄即可。

移民专家认为，在定居马来西亚后，如果又兴趣有时间，学做几道大马的特色小吃，不但能帮助自己更了解大马人，还能增加生活乐趣，何乐而不为呢。