移民土耳其：当地的7道素食土耳其菜
移民土耳其：当地的7道素食土耳其菜
土耳其烹饪实际上是非常素食的。有大量的菜肴展示了在土耳其随处可见的美味、新鲜的时令农产品。许多菜肴突出了特定地区的农产品，而其他菜肴则在整个 Türkiye 广泛使用。由于土耳其烹饪是与朋友和家人分享的，因此土耳其食物通常是大量制作的。在您访问期间尝试这些素食菜肴 - 您不会失望!
1. Yaprak Sarma - 藤叶卷
Yaprak sarma 基本上是藤叶小心地包裹在米饭、醋栗和炒洋葱的混合物上。Yaprak sarmas 是丰盛的开胃菜，全年供应。最好在上面淋上柠檬汁享用，酸柠檬带出黑醋栗的细腻甜味。
2. Enginar Kalbi - 洋蓟心
朝鲜蓟被仔细剥皮，只留下它们的内心。整个冬天，你会经常看到杂货店里的剥皮机在疯狂地工作，脚下放着一袋袋废弃的叶子，他们的刀子在洋蓟周围不知疲倦地工作。然后将洋蓟煮至完美，并配以橄榄油和柠檬汁蜜饯。
3. Barbunya - 斑豆
Barbunya 是另一道经典的土耳其菜。这道菜是用斑豆做的，馅料十足，味道鲜美，是一种真正舒适的食物。斑豆是带有粉红色斑点的奶油色豆。barbunya 用洋葱和番茄酱烹制至完美，是一道可以单独享用的丰盛菜肴，搭配米饭或作为开胃菜。这种土耳其烹饪的真正主食可以在全国各地的餐馆和家庭中找到。
4. Çiğ Köfte - 干小麦肉饼
Çiğ köfte 本身可以是小吃、开胃菜或正餐。它是用浸泡在浓郁番茄酱中的碾碎干小麦制成的。碾碎干小麦被塑造成肉饼，搭配新鲜松脆的生菜叶、石榴糖浆和新鲜的柠檬角。松脆的生菜和酸柠檬切开味道浓郁的碾碎干小麦，让每一口都变得清淡。
5. Şakşuka - Shakshouka
Şakşuka 是一道庆祝土耳其美食主食的菜肴。烤茄子、西红柿和土豆，然后涂上浓郁的番茄洋葱酱。şakşuka 通常与酸奶一起食用，是一种新鲜、丰盛的开胃菜或配菜，供所有人享用。
6. Mücver - 蔬菜油条
Mücver 可以由大多数蔬菜制成，但最常见的是西葫芦。将西葫芦磨碎并与新鲜莳萝和欧芹混合，加入面糊并油炸。Mücver 搭配酸奶或白奶酪很美味。
7. Kalem Böreği - 土耳其炸羊乳酪卷
土耳其油炸羊乳酪卷非常适合分享或作为快餐食用，以满足一个人的饥饿感。酥脆的外壳里面是白奶酪和新鲜香草的混合物。奶酪的盐分与令人满意的嘎吱声混合在一起，每次都让您只想要一个。
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(责任编辑：kasion)
